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Las lentejas son seguramente la legumbre de cultivo mas antiguo del mundo. España es un gran consumidor de este producto, rico en hierro y fibra. No necesitan remojo previo a su elaboración aunque es recomendable, para reducir los tiempos de cocción, aprovechando éste para la limpieza de las mismas desechando las que floten en la superficie. Existen tres tipos de lentejas que son las mas demandadas, bajo las denominaciones: Castellana, Pardina y Ston.
PRODUCTOS GRUESO S.A. comercializa estas tres variedades en los formatos de paquete cuadrado de medio kilogramo, un kilogramo y en granel de varios pesos diferentes. En formato industriales se utiliza big-bag. Existen otras variedades además de las indicadas, si usted tiene interés por ellas consúltenos.
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